食材別PFCバランス辞典:糖質制限・脂質制限ダイエット対応表

「今日は何をどれくらい食べればいいの?」「この食材、糖質制限中だけど大丈夫かな?」そんな悩みを解決するために、主要な食材261品目のPFCバランス(タンパク質・脂質・炭水化物)とカロリーを一挙にまとめました。

この辞典の活用ポイント

  • 圧倒的な情報量: 肉・魚・主食から野菜、調味料まで、自炊や献立づくりに欠かせないデータを網羅。
  • ワンクリック絞り込み: 「糖質制限(Low Carb)」と「脂質制限(Low Fat)」の切り替えボタンで、自分のダイエットスタイルに合う食材だけを瞬時に抽出。
  • 大さじ換算対応: 扱いにくい調味料は「大さじ1」単位で表示。料理中の微調整もカンタンです。

今日から「なんとなく」の食事制限はやめにしましょう。このページをブックマークして、理想の体型をつくるための「最強の武器」としてご活用ください!

▼調味料は大さじ1あたりのPFCバランスです。

PFCバランス食材辞典

※ボタンでジャンル・適性を切り替えられます

食材名 (100g換算) P (タンパク質) F (脂質) C (炭水化物) カロリー
▼ 肉類
鶏むね肉(皮なし)
糖質制限脂質制限
24.4g1.5g0.0g108kcal
牛バラ肉
糖質制限
14.4g32.9g0.2g371kcal
鶏ささみ
糖質制限脂質制限
23.9g0.7g0.0g105kcal
鶏むね肉(皮なし)
糖質制限脂質制限
24.4g1.5g0.0g108kcal
鶏むね肉(皮あり)
糖質制限
21.3g5.9g0.0g145kcal
鶏もも肉(皮なし)
糖質制限脂質制限
19.0g5.0g0.0g127kcal
鶏もも肉(皮あり)
糖質制限
16.6g14.2g0.0g200kcal
鶏手羽先
糖質制限
17.4g16.2g0.0g226kcal
鶏レバー
糖質制限脂質制限
18.9g3.1g0.6g111kcal
鶏砂肝
糖質制限脂質制限
18.3g1.2g0.0g94kcal
鶏せせり
糖質制限
16.0g14.0g0.0g215kcal
鶏軟骨
糖質制限脂質制限
12.5g0.4g0.4g54kcal
牛ヒレ肉(赤身)
糖質制限脂質制限
20.5g4.8g0.3g133kcal
牛モモ肉(赤身)
糖質制限
21.2g9.6g0.5g182kcal
牛サーロイン
糖質制限
17.4g23.7g0.4g273kcal
牛バラ肉
糖質制限
14.4g32.9g0.2g371kcal
牛タン
糖質制限
15.2g21.8g0.2g269kcal
牛リブロース
糖質制限
13.8g37.4g0.1g406kcal
牛肩ロース
糖質制限
17.9g17.4g0.1g240kcal
牛ハツ(心臓)
糖質制限脂質制限
16.5g3.6g0.1g106kcal
牛レバー
糖質制限
19.6g3.7g3.7g132kcal
牛ミノ
糖質制限
24.5g5.1g0.0g146kcal
牛センマイ
糖質制限脂質制限
12.1g1.3g0.0g62kcal
牛ハラミ
糖質制限
13.2g25.0g0.3g301kcal
ローストビーフ(モモ)
糖質制限
21.7g11.7g0.9g196kcal
コンビーフ(缶詰)
糖質制限
19.1g11.2g0.3g182kcal
牛ひき肉
糖質制限
17.1g18.4g0.3g241kcal
豚ヒレ肉(赤身)
糖質制限脂質制限
22.2g1.9g0.2g115kcal
豚ロース(赤身)
糖質制限脂質制限
22.7g4.4g0.3g132kcal
豚モモ肉(皮なし)
糖質制限
20.5g10.2g0.2g183kcal
豚バラ肉
糖質制限
14.2g34.6g0.1g386kcal
豚肩ロース
糖質制限
17.1g19.2g0.1g253kcal
豚レバー
糖質制限脂質制限
20.4g3.4g2.5g128kcal
豚ハツ(心臓)
糖質制限脂質制限
16.1g3.5g0.1g103kcal
豚足(茹で)
糖質制限
20.1g16.8g0.0g230kcal
豚トロ
糖質制限
10.4g35.0g0.0g362kcal
スペアリブ
糖質制限
14.5g28.2g0.1g312kcal
馬肉(赤身)
糖質制限脂質制限
20.1g2.5g0.3g110kcal
鹿肉(シカ)
糖質制限脂質制限
22.3g1.5g0.5g110kcal
ラム肉(モモ)
糖質制限
18.0g16.0g0.1g212kcal
マトン肉(ロース)
糖質制限
16.2g16.7g0.2g228kcal
鴨肉(ロース/皮あり)
糖質制限
12.8g27.4g0.1g300kcal
合鴨(皮なし)
糖質制限脂質制限
21.1g4.1g0.1g128kcal
うさぎ肉
糖質制限
21.6g5.1g0.0g142kcal
イノシシ肉
糖質制限
18.8g19.8g0.0g268kcal
生ハム(プロシュート)
糖質制限
24.0g19.5g0.5g247kcal
ロースハム
糖質制限
16.5g13.6g1.5g196kcal
ベーコン
糖質制限
12.9g39.1g0.3g405kcal
ウインナー
糖質制限
13.2g30.6g3.0g321kcal
サラミ
糖質制限
22.7g40.2g2.2g461kcal
焼き豚(バラ)
糖質制限
12.6g32.1g4.1g355kcal
サラダチキン(プレーン)
糖質制限脂質制限
22.0g1.5g0.5g105kcal
▼ 魚介類
真鱈(タラ)
糖質制限脂質制限
17.6g0.2g0.1g77kcal
本マグロ(赤身)
糖質制限脂質制限
26.4g1.4g0.1g125kcal
本マグロ(中トロ)
糖質制限
21.7g15.0g0.1g222kcal
本マグロ(大トロ)
糖質制限
20.1g27.5g0.1g344kcal
びんながまぐろ
糖質制限脂質制限
26.0g0.7g0.1g117kcal
真アジ
糖質制限脂質制限
19.7g4.5g0.1g121kcal
真サバ
糖質制限
20.6g12.1g0.3g202kcal
ごまサバ
糖質制限
23.0g5.1g0.3g146kcal
塩サバ(焼き)
糖質制限
26.0g25.0g0.3g320kcal
秋刀魚(サンマ)
糖質制限
18.5g24.6g0.1g310kcal
カツオ(春獲り)
糖質制限脂質制限
25.8g0.5g0.1g114kcal
カツオ(秋獲り)
糖質制限
25.0g6.2g0.1g165kcal
生鮭(サーモン)
糖質制限脂質制限
22.3g4.5g0.1g133kcal
銀鮭(養殖)
糖質制限
19.6g12.8g0.3g204kcal
ブリ
糖質制限
21.4g17.6g0.3g257kcal
ハマチ
糖質制限脂質制限
22.0g4.0g0.1g130kcal
カンパチ
糖質制限脂質制限
21.0g4.3g0.1g129kcal
マイワシ
糖質制限脂質制限
19.2g3.9g0.2g113kcal
ウルメイワシ
糖質制限脂質制限
20.1g2.1g0.1g105kcal
きびなご
糖質制限脂質制限
18.0g3.5g0.1g108kcal
サワラ
糖質制限脂質制限
20.1g4.7g0.1g128kcal
ニシン
糖質制限脂質制限
18.0g3.9g0.1g115kcal
トビウオ
糖質制限脂質制限
21.0g0.7g0.1g96kcal
シラス(生)
糖質制限脂質制限
15.0g1.5g0.1g76kcal
シラス干し
糖質制限脂質制限
40.5g3.5g0.5g206kcal
太刀魚(タチウオ)
糖質制限脂質制限
18.5g4.9g0.1g123kcal
真鱈(タラ)
糖質制限脂質制限
17.6g0.2g0.1g77kcal
真鯛(タイ)
糖質制限脂質制限
20.6g3.4g0.1g118kcal
ヒラメ
糖質制限脂質制限
20.0g2.0g0.1g103kcal
カレイ
糖質制限脂質制限
19.6g1.3g0.1g95kcal
スズキ
糖質制限脂質制限
19.8g4.2g0.1g123kcal
カンパチ
糖質制限脂質制限
21.0g4.3g0.1g129kcal
フグ(トラフグ)
糖質制限脂質制限
18.1g0.1g0.1g80kcal
カワハギ
糖質制限脂質制限
18.8g0.1g0.1g83kcal
キス
糖質制限脂質制限
17.8g0.4g0.1g81kcal
サヨリ
糖質制限脂質制限
23.0g0.5g0.1g99kcal
アイナメ
糖質制限脂質制限
18.4g2.5g0.1g111kcal
ホッケ
糖質制限脂質制限
17.3g4.4g0.1g115kcal
マゴチ
糖質制限脂質制限
19.1g0.2g0.1g85kcal
キンメダイ
糖質制限脂質制限
17.8g3.8g0.1g110kcal
メバル
糖質制限脂質制限
18.5g0.9g0.1g91kcal
いさき
糖質制限脂質制限
19.8g3.1g0.1g114kcal
かさご
糖質制限脂質制限
19.1g0.3g0.1g86kcal
マアナゴ
糖質制限脂質制限
17.3g3.3g0.1g106kcal
マナマズ
糖質制限
15.0g11.0g0.1g166kcal
ウナギ(蒲焼)
糖質制限
23.0g21.0g3.1g293kcal
バナメイエビ
糖質制限脂質制限
19.6g0.7g0.0g82kcal
ブラックタイガー
糖質制限脂質制限
18.4g0.3g0.3g82kcal
甘エビ(生)
糖質制限脂質制限
13.5g0.2g0.1g58kcal
ズワイガニ
糖質制限脂質制限
14.7g0.4g0.1g63kcal
タラバガニ
糖質制限脂質制限
13.0g0.3g0.2g59kcal
スルメイカ
糖質制限脂質制限
18.1g1.2g0.1g83kcal
ヤリイカ
糖質制限脂質制限
17.5g1.0g0.1g85kcal
ホタルイカ
糖質制限脂質制限
11.8g3.2g0.2g77kcal
真タコ
糖質制限脂質制限
16.4g0.7g0.1g76kcal
ホタテ貝柱(生)
糖質制限脂質制限
16.9g0.3g1.5g72kcal
アサリ
糖質制限脂質制限
6.0g0.3g0.4g30kcal
シジミ
糖質制限脂質制限
7.5g1.0g1.2g51kcal
ハマグリ
糖質制限脂質制限
6.1g0.5g1.8g38kcal
サザエ
糖質制限脂質制限
19.4g0.4g2.2g89kcal
アワビ
糖質制限脂質制限
12.7g0.3g4.0g73kcal
カキ(生)
糖質制限脂質制限
6.6g1.4g4.7g60kcal
赤貝
糖質制限脂質制限
13.5g0.3g3.5g74kcal
ホッキ貝
糖質制限脂質制限
11.0g0.8g4.5g72kcal
つぶ貝
糖質制限脂質制限
17.5g0.1g2.3g86kcal
ウニ(生)
糖質制限脂質制限
16.0g4.8g3.3g120kcal
いくら(醤油漬け)
糖質制限脂質制限
32.6g15.6g4.5g272kcal
たらこ(生)
糖質制限脂質制限
24.0g4.7g0.4g140kcal
明太子
糖質制限脂質制限
21.0g3.3g3.0g126kcal
数の子
糖質制限脂質制限
15.2g4.6g0.3g100kcal
ししゃも(焼き)
糖質制限脂質制限
19.1g8.8g0.3g156kcal
ちくわ
脂質制限
12.2g2.1g13.5g121kcal
かまぼこ
脂質制限
12.0g0.9g9.7g95kcal
カニカマ
脂質制限
12.1g0.5g10.3g90kcal
はんぺん
脂質制限
9.9g1.0g11.4g94kcal
さつま揚げ
脂質制限
10.4g3.7g13.9g139kcal
ツナ缶(水煮)
糖質制限脂質制限
16.0g0.7g0.2g71kcal
ツナ缶(オイル付)
糖質制限
15.8g21.7g0.1g267kcal
煮干し
糖質制限脂質制限
64.5g6.2g0.3g332kcal
削り節(かつお)
糖質制限脂質制限
77.1g2.9g0.8g340kcal
サバ缶(水煮)
糖質制限脂質制限
20.9g10.7g0.2g190kcal
▼ 穀物・主食
白米(炊飯後)
脂質制限
2.5g0.3g37.1g168kcal
白米(炊飯後)
脂質制限
2.5g0.3g37.1g168kcal
玄米(炊飯後)
脂質制限
2.8g1.0g35.6g165kcal
五穀米(炊飯後)
脂質制限
3.2g1.2g34.0g160kcal
もち米(蒸し)
脂質制限
4.0g0.6g45.0g202kcal
赤飯
脂質制限
4.3g0.7g42.0g190kcal
麦ごはん(押し麦混)
脂質制限
2.4g0.5g33.0g150kcal
お粥(白米)
脂質制限
1.2g0.1g15.7g71kcal
切り餅
脂質制限
4.0g0.6g50.3g234kcal
ビーフン(乾)
脂質制限
0.6g0.2g79.9g377kcal
ハト麦(ゆで)
脂質制限
5.1g1.5g26.0g135kcal
キヌア(ゆで)
脂質制限
4.4g1.9g21.0g120kcal
アマランサス(ゆで)
脂質制限
3.8g1.6g19.0g105kcal
オートミール 13.7g5.7g69.1g380kcal
食パン
脂質制限
9.3g4.4g46.7g264kcal
フランスパン
脂質制限
9.4g1.3g54.8g279kcal
ベーグル(プレーン)
脂質制限
10.1g1.1g53.5g275kcal
ライ麦パン
脂質制限
8.5g2.2g52.7g264kcal
イングリッシュマフィン
脂質制限
8.2g1.1g47.8g228kcal
クロワッサン 7.9g26.8g43.9g448kcal
デニッシュペストリー 6.2g24.0g48.0g398kcal
ナン 8.5g5.8g46.0g262kcal
ピタパン
脂質制限
8.0g1.2g50.0g255kcal
ぶどうパン 7.8g5.2g53.1g274kcal
うどん(ゆで)
脂質制限
2.6g0.4g21.6g105kcal
蕎麦(ゆで)
脂質制限
4.8g1.0g24.0g132kcal
スパゲッティ(ゆで)
脂質制限
5.8g0.9g32.0g165kcal
中華麺(ゆで)
脂質制限
4.9g0.6g29.9g149kcal
そうめん(ゆで)
脂質制限
3.5g0.4g25.8g127kcal
マロニー(ゆで)
脂質制限
0.1g0.1g22.0g90kcal
しらたき麺
糖質制限脂質制限
0.2g0.0g3.0g6kcal
十割そば(ゆで)
脂質制限
5.5g1.2g25.0g140kcal
じゃがいも(生)
脂質制限
1.6g0.1g17.6g76kcal
さつまいも(生)
脂質制限
1.2g0.2g31.5g132kcal
焼き芋
脂質制限
1.4g0.2g39.0g163kcal
里芋(生)
脂質制限
1.5g0.1g13.1g58kcal
長芋(生)
脂質制限
2.2g0.3g13.9g65kcal
カボチャ(生)
脂質制限
1.9g0.1g20.6g91kcal
栗(ゆで)
脂質制限
3.5g0.6g36.0g164kcal
小麦粉(強力粉)
脂質制限
11.7g1.5g71.7g366kcal
片栗粉
脂質制限
0.1g0.1g81.6g330kcal
コーンフレーク(プレーン)
脂質制限
7.5g0.4g83.0g380kcal
フルーツグラノーラ 7.8g18.5g65.0g440kcal
▼ 野菜
ブロッコリー(ゆで)
糖質制限脂質制限
3.9g0.4g4.3g27kcal
ほうれん草(ゆで)
糖質制限脂質制限
2.6g0.5g3.1g25kcal
キャベツ(生)
糖質制限脂質制限
1.3g0.2g5.2g23kcal
レタス(生)
糖質制限脂質制限
0.6g0.1g2.8g12kcal
小松菜(ゆで)
糖質制限脂質制限
1.5g0.2g2.4g14kcal
チンゲン菜(ゆで)
糖質制限脂質制限
0.8g0.1g1.2g9kcal
アスパラガス(ゆで)
糖質制限脂質制限
2.6g0.2g3.5g22kcal
ピーマン(生)
糖質制限脂質制限
0.9g0.2g5.1g20kcal
オクラ(ゆで)
糖質制限脂質制限
2.1g0.2g6.6g33kcal
豆苗(生)
糖質制限脂質制限
4.8g0.4g4.3g31kcal
水菜(生)
糖質制限脂質制限
2.2g0.1g3.9g23kcal
ナス(生)
糖質制限脂質制限
1.1g0.1g5.1g22kcal
トマト(生)
糖質制限脂質制限
0.7g0.1g4.7g19kcal
ミニトマト(生)
糖質制限脂質制限
1.1g0.1g7.2g29kcal
きゅうり(生)
糖質制限脂質制限
1.0g0.1g3.0g14kcal
もやし(緑豆)
糖質制限脂質制限
1.7g0.1g2.6g14kcal
人参(生)
脂質制限
0.7g0.1g9.3g37kcal
大根(生)
脂質制限
0.5g0.1g4.1g18kcal
玉ねぎ(生)
脂質制限
1.0g0.1g8.4g37kcal
ごぼう(ゆで)
脂質制限
1.5g0.1g13.7g58kcal
れんこん(ゆで)
脂質制限
1.6g0.1g16.0g66kcal
アボカド
糖質制限
2.5g18.7g6.2g187kcal
椎茸(生)
糖質制限脂質制限
3.0g0.4g4.9g19kcal
しめじ(生)
糖質制限脂質制限
2.1g0.6g3.7g18kcal
エリンギ(生)
糖質制限脂質制限
2.6g0.5g4.3g24kcal
えのき(生)
糖質制限脂質制限
2.7g0.2g7.6g34kcal
わかめ(生)
糖質制限脂質制限
1.9g0.1g2.0g11kcal
もずく(生)
糖質制限脂質制限
0.3g0.1g2.0g6kcal
めかぶ(生)
糖質制限脂質制限
1.1g0.6g3.4g11kcal
寒天
糖質制限脂質制限
0.0g0.0g1.5g3kcal
リンゴ
脂質制限
0.2g0.1g14.3g54kcal
バナナ
脂質制限
1.1g0.2g22.5g86kcal
みかん
脂質制限
0.7g0.1g12.0g45kcal
イチゴ
脂質制限
0.9g0.1g8.5g34kcal
グレープフルーツ
脂質制限
0.9g0.1g9.6g38kcal
キウイフルーツ
脂質制限
1.0g0.1g13.5g53kcal
ブルーベリー
脂質制限
0.5g0.1g12.9g49kcal
レモン果汁
糖質制限脂質制限
0.4g0.1g3.6g26kcal
▼ 卵・乳・大豆
木綿豆腐
糖質制限脂質制限
7.0g4.9g1.5g73kcal
▼ 卵・乳製品
鶏卵(全卵/生)
糖質制限
12.2g10.2g0.3g142kcal
卵白(生)
糖質制限脂質制限
11.3g0.0g0.4g47kcal
うずら卵(生)
糖質制限
12.6g13.1g0.3g179kcal
牛乳(普通)
糖質制限脂質制限
3.3g3.8g4.8g61kcal
低脂肪乳
糖質制限脂質制限
3.8g1.0g5.5g46kcal
無脂肪乳
糖質制限脂質制限
3.4g0.1g5.3g35kcal
スキムミルク(粉)
脂質制限
34.0g1.0g51.9g352kcal
プレーンヨーグルト
糖質制限脂質制限
3.6g3.0g4.9g56kcal
ギリシャヨーグルト(無脂肪)
糖質制限脂質制限
10.0g0.0g4.8g59kcal
プロセスチーズ
糖質制限
22.7g26.0g1.3g313kcal
モッツァレラチーズ
糖質制限
18.4g19.9g1.5g250kcal
カマンベールチーズ
糖質制限
19.1g24.7g0.9g300kcal
カッテージチーズ
糖質制限脂質制限
13.3g4.5g1.9g105kcal
パルメザンチーズ
糖質制限
44.0g30.8g1.9g460kcal
リコッタチーズ
糖質制限
11.3g13.0g3.0g174kcal
▼ 大豆製品
木綿豆腐
糖質制限脂質制限
7.0g4.9g1.5g73kcal
絹ごし豆腐
糖質制限脂質制限
5.3g3.0g1.7g56kcal
納豆(糸引き) 16.5g10.0g12.1g190kcal
無調整豆乳
糖質制限脂質制限
3.6g2.0g1.8g46kcal
蒸し大豆
糖質制限脂質制限
16.0g4.5g5.0g124kcal
枝豆(ゆで)
糖質制限脂質制限
11.7g5.0g3.8g134kcal
油揚げ
糖質制限
18.6g34.4g2.5g386kcal
厚揚げ
糖質制限
10.7g11.3g0.9g150kcal
生湯葉
糖質制限脂質制限
12.3g4.2g3.3g103kcal
がんもどき
糖質制限
15.3g17.8g1.0g228kcal
高野豆腐(乾燥)
糖質制限
50.2g33.2g4.1g529kcal
テンペ
糖質制限
19.2g10.6g3.0g202kcal
調味料
🧂 調味料・油(ここから下の数値は【大さじ1】あたり)
オリーブオイル
糖質制限
0.0g14.0g0.0g126kcal
ごま油
糖質制限
0.0g14.0g0.0g126kcal
MCTオイル
糖質制限
0.0g14.0g0.0g126kcal
バター(有塩)
糖質制限
0.1g11.3g0.0g104kcal
マヨネーズ
糖質制限
0.2g11.0g0.5g100kcal
醤油(濃口)
脂質制限
1.4g0.0g1.4g13kcal
味噌(赤味噌)
脂質制限
1.9g1.0g3.0g30kcal
味噌(白味噌)
脂質制限
1.7g1.0g5.8g40kcal
穀物酢
脂質制限
0.0g0.0g1.1g4kcal
料理酒
脂質制限
0.1g0.0g0.5g15kcal
みりん(本みりん)
脂質制限
0.0g0.0g7.8g41kcal
砂糖(上白糖)
脂質制限
0.0g0.0g8.9g35kcal
ラカントS
糖質制限脂質制限
0.0g0.0g0.0g0kcal
ケチャップ
脂質制限
0.3g0.0g3.9g17kcal
ウスターソース
脂質制限
0.1g0.0g4.2g18kcal
オイスターソース
脂質制限
0.8g0.0g3.3g16kcal
コチュジャン
脂質制限
0.8g0.4g8.0g38kcal
豆板醤
脂質制限
0.4g0.4g0.8g9kcal
コンソメ(顆粒)
脂質制限
0.7g0.0g2.7g14kcal
鶏ガラスープの素
脂質制限
0.6g0.1g2.8g15kcal
カレー粉
糖質制限脂質制限
0.8g0.8g1.6g16kcal
ポン酢
脂質制限
0.5g0.0g1.8g9kcal
めんつゆ(3倍濃縮)
脂質制限
0.6g0.0g3.8g18kcal
ハチミツ
脂質制限
0.1g0.0g15.0g60kcal